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Blog Dr. Dener Geriatra

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Cálcio - recomendações
* Necessidades diárias: - mulher pós-menopausa ou homens >70 anos: 1200mg/dia - mulheres 19-50a ou homens 19-70 anos: 1000mg/dia * 70% da ingesta diária vem de...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Gordura sem medo / Nina Teicholz / 2017
Você ainda tem medo de comer gordura? Leia esse livro e tenha medo dos alimentos processados e industrializados (tanto gorduras quanto carboidratos), isso sim!! Lembre-se que...
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Dicas de livros / filmes / seriados
A dieta de Pioppi / Dr. Aseem Malhotra / 2017
Durante filmagem do documentário “The Big Fat Fix” o cardiologista britânico Dr. Aseem Malhotra e seu amigo cinegrafista Donal O’neill, pesquisaram a fundo o estilo de...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Por quê Engordamos: e o que fazer para Evitar - Gary Taubes / 2014
Restou a um jornalista investigativo, colaborador da Revista Science, depois de outros sucessos, escrever esse livro que revolucionou a maneira que o senso comum "via" a...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Brigadeiro protéico low-carb
Ingredientes: - 30g Whey protein sabor chocolate - 30g Pasta de amendoin - 1 colher sopa rasa de cacau em pó - 1 colher sopa rasa de eritritol - 2 colheres de sopa de Água...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Bacalhau à Lagareiro
Minha versão de meu prato predileto (para 2 pessoas) Ingredientes: - 2 postas de lombo de bacalhau - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 1 pimentão colorido - 8...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Arroz de amêndoas em lascas
Ótima alternativa ao arroz (uma alimento pobre em nutrientes e basicamente amido!) Ingredientes (para 2 pessoas) - 100-150g amêndoas em lascas - manteiga (suficiente para...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Salame de Chocolate com nozes
Ingredientes - 200g de chocolate (pelo menos 70% cacau) - 4 colheres de sopa de manteiga (ou óleo de côco) - 5 gemas de ovos - 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas -...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Panini Low-carb
Excelente Café da Manhã!! Ingredientes: - 4 colheres de sopa de requeijão - 2 ovos - 2 colheres de chá de fermento em pó - 2 colher de sopa de queijo ralado - sal a...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Bolo Low-carb de chocolate
Ingredientes: - 1 xícara de farinha de amêndoas - 1/2 xícara de eritritol (ou xilitol) - 1 colher de sopa de manteiga - 1/2 xícara de cacau em pó - 1 gema de ovo - 1...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Bolinho de chocolate low-carb de microondas
Faça em 1 minuto!! Ingredientes: - 1/4 de xícara de farinha de amêndoas - 1 ovo - 1 colher sopa de manteiga (sem sal) - 1 colher de sopa de xilitol - 1 pitada de sal -...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Muffin low carb
Ingredientes: - 1 xic de farinha de amêndoas - 1 xic de farinha de côco - 1 pitada de fermento químico - 1 colher de sopa de eritritol - 1/2 colher de sopa de óleo de...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Pudim de côco
Ingredientes: - 1 xic de creme de leite - 1 xic de leite de côco - 1 xic de côco ralado (sem açúcar) - 1 xic de eritritol - 2 ovos inteiros - 3 claras de...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Torta de sardinhas
Ingredientes: - 2 latas de sardinhas já drenadas - 3 ovos - 20-30g queijo ralado - 1 colher chá de fermento químico Preparo: - misture/liquidifique tudo - forma...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Pão Low-carb (farinha de amêndoas)
Ingredientes - 1 colher de sopa de farinha de amêndoas - 1 ovo - 1 colher de sopa de nata (ou requeijão) - 1 colher de sopa de queijo ralado - 1 colher de chá de...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Paçoca de Pinhão
Prato típico aqui da Serra Gaúcha no Inverno. Pinhão é uma semente muito calórica e com cerca de 40g de carboidratos líquidos quanto cozido na água. Entretanto, por...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Panqueca de banana
Nosso desjejum oficial dos finais de semana. Atenção: bananas maduras são ricas em açúcar (da própria fruta) e não é uma opção razoável para diabéticos ou...
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Dicas de livros / filmes / seriados
A Dieta da Mente para a VIDA / Dr. David Perlmutter / 2017
Com uma sólida base científica e altamente acessível, A dieta da mente para a vida se desenvolve sobre as principais recomendações do Dr. Perlmutter em seus outros livros, e...
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Dicas de livros / filmes / seriados
The End of Alzheimer s Program / 2020 / Dr. Dale Bredesen
The End of Alzheimer s Program / 2020 Dr. Dale Bredesen. The First Protocol to Enhance Cognition and Reverse Decline at Any Age (English Edition apenas - ebook) Aqui,...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Livro - O Fim do Alzheimer / Dr. Dale Bredesen / 2017
Neste livro, o dr. Bredesen revela que o Alzheimer não é uma única doença, como normalmente é tratado, mas muitas. Elas são impelidas por diferentes mecanismos e manifestas...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Guacamole
Aqui em casa, somos fanáticos por abacate, especialemente assim: Ingredientes: - 1 abacate - 1 limão (adoro o siciliano) - 1/2 cebola pequena crua finamente picada ( para...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Pizza Low-Carb 3 / proteica (“massa” de frango desfiado)
Essa é a minha pizza preferida! Absolutamente deliciosa, não troco por uma pizza convencional. Ingredientes: (massa) - 400g frango desfiado - queijo parmesão ralado -...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Chucrute
Excelente fonte de probióticos (diversas cepas de bactérias fermentadoras saudáveis para sua microbiota intestinal). Poderia ser outros vegetais - há diversas culturas ao...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Sardinhas (atum) com cebolas
Prato rápido e que “dá vida” às tão nutritivas sardinhas. Comemos quase toda semana em alguma janta. Ingredientes (para 2 pessoas) - 2-3 latas de sardinhas (atum, se...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Sopa de Ossos (Brodo)
Nutritivo, versátil, é uma opção de entrada, base para sopas (prato principal) ou até desejum (quando tem, aqueço uma caneca no micro de manhã cedinho). Pode durar meses...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Chips de abobrinha
Ingredientes: - rodelas de abobrinha (suquete) - azeite - pimenta, sal - queijo parmesão ralado Preparo: - dispor as rodelinhas sobre um refratário, um fio de azeite por...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Cappuccino de proteína whey
Que tal juntar o efeito termogênico do café com a qualidade nutricional da proteina whey? Ingrediente: -1/2 caneca de leite integral quente - 1 scoop de whey protein (usei...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Comer menos carne não salvará o planeta!
https://www.youtube.com/watch?v=sGG-A80Tl5g Aqui as falácias sobre o assunto são desmitificadas.
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Dicas de livros / filmes / seriados
Documentário - The Magic Pill
Netflix - 09/2017 Diversas doenças (autismo, câncer, diabetes, etc), no mundo inteiro, estão sendo tratadas com um novo paradigma alimentar: usar a gordura como fonte...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Explicando - Podemos viver para sempre?
Série original Netflix. Temporada 1. Episódio 15 (15/08/2018). Biologicamente tudo indica que poderíamos viver até os 120 anos. Por quê vivemos, em média 2/3 disso? Quais...
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Prevenção de Quedas e Fraturas em Idosos - O que Fazer?
1. Avaliação com clínico (geriatra): - Medicamentos (até anti-depressivos aumenta risco) - Sarcopenia (perda massa muscular) - Outras anormalidade músculo-esqueléticas...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Pizza Low-carb 2 (“massa” de ovos)
Ingredientes e Preparo "Massa": - 8 ovos - 100g queijo parmesão ralado - 1 colher Nata Misturar muito bem e dispor sobre uma forma ou refratário já untado em forno...
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Dicas de livros / filmes / seriados
Explicando - açúcar
Série original Netflix. Temporada 3. Episódio 1. Fantástica série que nos faz entender o porquê tanto prazer e compulsão o açúcar em si (refinado) nos gera. Assim, como...
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SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL - FODMAP
Muitos dos sintomas (gases, inchaço/estufamento, desconforto, cólicas, diarréia) são decorrentes de carboidratos osmóticos (FODMAPs) não totalmente digeríveis e que são...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Borsch - Sopa de beterrabas do Leste Europeu
Ingredientes: - 4-6 beterrabas médias - 1 cenoura - 1 batata média - 2 tomates - 1 peça ossobuco (cerca de 500g) - 1 cebola, 2 dentes de alho - 2 dentes de alho -...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Souflé de Espinafre
Gostosa, rápida e saciante receita para 2 pessoas: Ingredientes: - Espinafre - conforme gosto - 1 cebola (+2 dentes de alho se gostar) - 8 ovos - 3 colheres sopa de nata...
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"Receita Médica" - receitinhas culinárias saudáveis
Pizza Low-carb (“massa” de abobrinha)
Essa fiz de bacon! Ingredientes: - Bacon picado - Abobrinha (suquete) - o suficiente para "forrar" a forma da pizza - Passata de tomate - Queijo muzarela - Cebola em...
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Durma Bem - Sua saúde e memória agradecem!
Higiene do Sono O Que Fazer para dormir melhor? 1. Horários regulares para dormir e acordar, TODOS os dias, independente da quantidade de sono obtida. Mantenha hábitos...
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Sugestões Nutricionais para Longevidade
Coma devagar. Não faça outra atividade conjuntamente (celular, televisão, rádio, leitura, etc); Aprecie ao máximo o prazer e a experiência da boa alimentação, nada de...
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